然后要跟程老太讲了讲要做白玉方的事,程老太表示应该试试,现在有了这些钱,不在乎那几十斤的黄豆,是在做不成弄到地里沤肥也是可以的。
第二天李氏照样带着程大宝下地干活,程老太在院子里住着拐棍练习走路,程二宝就帮着程春娇做白玉方。
程春娇按着记忆力的步骤先泡豆子,在等着豆子浸泡完全的功夫烧石膏,并做好用来放豆腐的木托盆。
等豆子泡好,就开始磨豆子、滤浆,然后将榨出的生浆上锅煮至沸腾,再把烧好的石膏碾成粉末,用水调成石膏浆冲入从锅里舀出的豆浆里,不断地用勺子轻轻搅匀,过了一会豆浆就凝结成了豆花。
程春娇拿了五个碗盛出来一些豆花,晾在一旁。
一炷香的功夫后,她用勺子将豆花舀进木托盆,然后用包布将豆花包起,盖上板子,在上面压上几块石头。
“好了”,程春娇拍拍手,一上午的忙活,竟然有些累了,“过了两炷香的功夫,就成了。”
如果不失败的话,她在心里补充道。
程二宝吃着那碗豆花:“真好吃呀!”
程老太也觉得不错,软嫩香滑,入口即化。
中午头,等着李氏母子回来,李旺口中的白玉方,程春娇原来世界里的豆腐已经做好了。
“这就是白玉方?”李氏看着盘子里割成一块一块的白色方块,有点不敢相信,喂牲口的豆子竟然做成了这么精细的食物。
程老太已经过了震惊的阶段:“是啊,没想到娇娇真给做成了。”
她现在越来越相信慧远大师的话了,这娇娇以后注定不一般。
“娇娇呢?”李氏发现没看见自己的宝贝女儿,赶紧问道。
程老太笑道:“在灶房里呢,说是今天她负责做饭。”
“咳咳咳咳~”程二宝一边咳嗽一边从灶房里冲了出来。
“妹妹,这太呛人了!”
程春娇拿出了从山上猜的野果子,非说是辣椒,能吃,没成想一下锅那么呛人,他眼泪都
:
