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第136章

“不过啊,任何食材的烹饪都有一种最佳烹饪方法,这种最佳方法呢,是最大程度地将食材转化为美食;”

“不仅发挥食材的香味,口_gan,保留食材的营养,还能展现食材的美丽与形态!”

“这种烹饪方法是以食材为中心,刚才我说的,是以你为中心!都没错!只问怎么吃而已!”

“有道理!如果是你怎么炒这攀枝花?”

有r了谁还吃攀枝花?”,“嗯

“你怎么对这_gan兴趣?”

“漫山遍野的攀枝花,虽然不怎么好吃,但吃它能为国家省不少钱是不?”

“嗯,有理,那我就教你一道攀枝花炒四川腊r?”

“腊r?不行,有r了谁还吃攀枝花?”

“嗯,有理,那就攀枝花炒韭菜?”

“韭菜?嗯,好,韭菜这东西,割了又长,长了又割,不错!”

“先把攀枝花花蕊用沸水焯水5分钟以上,然后去掉攀枝花上一些嚼不动的杂质,拧干所有水分;”

不叫你邹同志了

“热锅热油下蒜蓉煸香,倒入切好的韭菜段,韭菜段的量是攀枝花的一半!”

郝世杰与方宝玉依然还没有抵达黑井;,王贵的马帮也没有抵达

“将韭菜翻炒至断生;”

“倒入攀枝花大火爆炒;”

“爆炒1分钟,放适量的盐和酱油T味,然后出锅!”

“没了?”

邹月家望着正将一筷子攀枝花放入口中的楚留香;

沙而不散

“没了啊!爆炒攀枝花就这样简单!”

“就没什么秘方秘诀什么的?”

“哦,这些啊,有!”

不错!”,“先把攀枝花花蕊用沸水焯水5分钟以上

“什么?”

“攀枝花花瓣花蕊在焯水的时候,一定要煮熟!”

“哈哈,楚同志!幽默啊!”

“那你尝尝这荞饼,这可是我跟黑井的一位大妈学的,她手艺不外传的!”

“哦,不外传,会传给你这个外省人?你今天做的?”

“前几年搞特困帮扶,她没什么亲人了,我就天天去帮她挑水砍柴什么的,把我当亲儿子了,所以才教我!这是今天中午我亲手做的,尝尝?”

“邹同志,看样子你对做饭很_gan兴趣啊!”

“哎,不瞒楚同志,我离家10年了,还没回家看过,离开家时,父母还健在,孩子三岁多!”

“前不久跟上级申请回家探亲,已经批了,正在排队,三个月后就探亲回家,但我不能空手回去是不?”

“我又没钱,积攒下来的伙食尾子打算拿回家孝敬父母,买不起什么东西给媳妇孩子,就想啊,学做当地一些东西,做了拿回去,也是自己的心意嘛!”

楚留香听闻邹家月的话,鼻子隐隐有些酸楚;

“老邹,不叫你邹同志了,显得生分,这样,你回家探亲之前,肯定要先到昆明,你提前几天通知我,我给你做点东西拿回去!”

“那敢情好啊,不过说好,材料算我的!”

“嗯,你准备一些面粉和大米就行!”

“一言为定!”

邹家月伸出一只手掌,要与楚留香击掌;

一般只吃荞饼还有盐焖ji

郝世杰与方宝玉依然还没有抵达黑井;,王贵的马帮也没有抵达

“一言为定!”

楚留香毫不犹豫地伸出自己的一只手掌;

有些多了

吃出来了?”,“带着一点槐花的味道

民族政策还有匪患等方面的情况

邹家月作为黑井治安主任,他只要对南来北往的马帮与盐商稍微松那么一点点,他就能有不少钱jin_ruyao包;

显然,他并没有这样做!

还没回家看过

你回家探亲之前

有!”,“什么?”,“攀枝花花瓣花蕊在焯水的时候

邹家月递给楚留香一个荞饼,期待他给点点评,这可是他打算做了拿回家的东西;

楚留香拿在手里仔细地看着,荞饼金黄,一碰到饼,手上就沾上了一些油脂;

放近鼻子一闻,有一股淡淡的黄油芳香味;

她没什么亲人了

大咬一口,豆沙馅;

是路上出什么事情了吗?,楚留香一边回想军管会老邹提出来的潜伏方案

“嗯,你的豆沙馅放了红糖、白糖还有蜂蜜?”

“嗯,吃出来了?”

“带着一点槐花的味道,这是蜂蜜一起带来的!”

“豆沙甜而不腻,沙而不散,制作豆沙馅手艺不错啊!”

他就能有不少钱jin_ruyao包;,显然

黑井也会来一些回族马帮

“嘿嘿,练了好久啦!”

“你的荞饼里面掺了些面粉?”

“是的,按面粉与荞麦1比3的比例!那是大娘的秘密方子!”

“还有ji蛋,ji蛋是先加蛋清搅拌,然后再倒入蛋黄!”

“你这都吃出来了?”

“这简单!教你,你也能!”

“怎么分辨?”

“蛋清滑neng,蛋黄味浓,如果jin_ru口中,你先_gan受到的是滑neng,则是蛋清先放入!”

“哦,以后我也多体会一下!”

“这饼放黄油的量,有些多了,大概少五分之一最好,你看拿在手上有油脂了!”

“嗯,我是一斤面粉配半斤黄油,其实只要四两就行了!”

“是的,你不是有秘方吗?怎么还自己改变搭配比例?”

“军管会里,大家肚子里都少油水,我就多放一些,我不是那种抱着秘方死不改的古董!”

“哈哈,老邹,这样做,我赞成!我来云南也发现了,在云南必须多进食油脂,否则body时间长了吃不消!”

不外传

还没回家看过

“是的,云南气候特殊,海拔也特殊,要多吃油脂,不然body会病的!这也是我们在实际中总结的经验!”

“这黑井荞饼很不错!我看这应该是回族与彝族做法的结He!”

“说得没错,黑井也会来一些回族马帮,这东西相当受他们欢迎!”

老邹

“回族马帮到黑井来,一般只吃荞饼还有盐焖ji,可惜我穷啊,请不起你吃盐焖ji!”

“哈哈,老邹,就没想过军管会自己养点ji吗?”

楚留香回到客栈已经快晚上8点,郝世杰与方宝玉依然还没有抵达黑井;

王贵的马帮也没有抵达,_geng据李长贵与阿木的估计,早就应该抵达,现在还没有到,是路上出什么事情了吗?

楚留香一边回想军管会老邹提出来的潜伏方案,一边焦急地坐在客栈大堂等待郝世杰与方宝玉;他对老邹提出的潜伏方案一直是持有保留态度;

你准备一些面粉和大米就行!”,“一言为定!”,邹家月伸出一只手掌

但因为他有很多关于云南的情况不清楚,一时间也不知道该如何与老邹交流;

在国家民族政策、地区匪患等等方面,楚留香直到现在还没能有时间好好研究;

他强烈_gan到,他必须要强化学习关于云南风土人情,民族政策还有匪患等方面的情况,否则就像现在这样,自己的任何工作都处于被动局面,这样的_gan觉让他很不爽;

楚留香已经派出谭秀才与百里追到镇外等候,随着时间一点一点地过去,楚留香升起一种不祥的预_gan;

从禄丰县城到黑井镇,走大路大概有70公里左右,这样的距离,平常老百姓都能走完,对于常年行走的马帮更是不在话下;

禄丰县城本就是因为从黑井等出盐地走出去的马帮所兴起的小镇,从禄丰到黑井的路程就是大多数马帮一天的行程;

今早与郝世杰他们联系时,当时汇报的情况是一切正常;

而且楚留香也明示,今天无需再跟踪马帮,他们在黑井等待即可;

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