这一夜唐龙镇城内城外,都处都洋溢着欢乐的气息。到这里的商人吃饱喝足,在帐外点起篝火,围着唱歌跳舞。城里的店家,熬过了前些日子的艰难时刻,终于开始大把赚钱。
  后衙的花厅里,杜宵与张蠲Φ貌灰嗬趾酢
  一个吏人算完了账,对一边站在火盆旁的杜宵和张畹馈爸⒉渴穑〉乃愕妹靼祝袢找还卜糯迨岚倭蛔悖还岫唷!
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  杜宵笑道“一日一贯,十日就是十贯,也不少了。这本就是无本生意,不能太贪。给来的商人放贷现钱,是让他们方便,城里店铺方便,并不为了那些利息。”
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  不过这是没办法的事,边地军队经商回易,多是派士卒贩运货物,极少做生意,赚一点是一点。张钕肓讼氲馈罢庵皇堑谝蝗眨倘嗽嚼丛蕉啵馐歉龀ぞ蒙狻?上颐敲挥心敲炊啾厩!
  杜宵道“蕃商贷了钱,都要在这几日花掉,过几日卖了货物就还回来,不要多大本钱。”
  铁钱终究是铁的,蕃商运到契丹和党项的意愿不强烈,绝大部分在唐龙镇内流通。商人花掉,商家赚了钱,衙门再通过做生意、收税回收,开始下一个循环。唐龙镇免税,免的行商的税,店铺的税还是要交的。收上来的税钱,支撑城里的军队和衙门。
  另一边,几个吏人按照杜宵的吩咐,详算火山军属下各店铺的生意。哪家店铺、哪样货物一天卖了多少,赚了多少钱,一一统计。由此推算以后加强哪些生意,控制哪些,掌握商业情况。
  算得大致差不多,杨孔目对杜宵道“知军,小的大致理清了眉目。今日卖的多的,是各种各样的吃食。特别是炸鱼,很快卖光,我们要让营田务再多送些过来。”
  杜宵点头“来的多是北方草原之人,难得吃鱼,有了会总要尝一尝。黄河里的鱼无数,不值什么钱,可惜现在天气暖了,难得放住。可让营田务把鱼炸了再送过来,卖的时候再炸一遍。”
  杨孔目应诺,吩咐吏人记下。
  火山军那里临黄河,周围是山,各种塘泊极多,盛产鲜鱼。鱼这种食物,对于繁华地区的富贵人家来说有各种吃法,清蒸红烧,各有各的味道。这个年代江南还流行生吃的鱼脍,就是后世说的生鱼片,是很多江南士人心难得的佳品。不过于下层人民来说,清蒸的鱼肉寡淡无味,鱼脍更是没有味道。更确切地说,他们的营养水平,没到品尝鱼的那种味道的层次。下层百姓,对于吃鱼虾蟹并不热衷,多数地方与蔬菜同价。在草原鱼是稀罕物,但他们饮食单一,营养缺乏,寡淡味道并不喜欢。这个时候就显出油炸的好处了,当然重油重盐的红烧更好,江南人喜欢的鱼脍反会被他们排斥。
  杜宵对唐龙镇饮食的指导思想,就是多用浓味肉汤,多用油炸,迎合草原游牧民的口味。在这个地方卖烤羊,那才是搞错了方向,赚不到什么钱。
  一切整理完毕,杨孔目道“可也作怪,今日卖的酒并不多。都说蕃胡嗜酒,今日城却只卖了两一两百斤,几贯钱而已。”
  杜宵道“不急,他们初来,只是闲买来喝。等到过两日,有人回去的时候,才会整坛去买。那个时候,才是卖酒赚钱的时候,现在不过是添头。”
  杨孔目点头,没有再说话。他也明白这个道理,现在卖的都是日常饮食,大宗货物还没开始。
  几个吏人忙完,杜宵对张畹馈懊魅占父龌醭】牛攀钦嬲錾獾氖焙颉2渴穑魅找辉缥颐欠滞罚父龌醭±锟垂獬雎易印4舜卫刺屏虻纳倘俗阌星в啵淙晃颐窃缬蟹婪叮故且磺行⌒摹7彩谴笞诨跷铮圆坏萌氤牵恍泶倭拷础B蚵羯塘慷耍匠峭馊』酰峭饨桓睿悦庥胁环ㄖ郊写魅氤牵霾环ㄖ隆!
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  城外帐里,小王子拿了把匕首,从蹄上割了大块的肉塞进嘴里,连连点头“这个好,强过羊肉无数倍!又香又烂,还带着甜味,我活这么大,第一次吃到如此好物!你们也尝一尝!”
  任泽割了一小块吃了,点头道“委实好物,怪不得卖如此之贵。我们养羊,原汉人养猪,可也作怪,他们偏偏爱食羊肉,我们就喜吃猪肉。”
  小王子道“你知道什么,这叫物以稀为贵。”
  几个商人一起点头,觉得小王子说得有道理。与羊肉比起来,猪肉更多油脂,口感更好,
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