孟清将油锅中糖醋里脊捞出沥油,她在等待第二次酥炸的时候,她双手将鱼缸中小香带鱼抓起,扔在砧板上,手起刀落而将鱼一下拍晕。
随后她反手起鱼鳞,并去除小香带鱼的内脏与黑色粘膜,随后开口而让整条鱼平趴在碟子之上。
她快速将大葱与姜丝,藏在小香带鱼与碟子之间的缝隙中,鱼嘴之上插着两根小葱根,最后将小香带鱼放在蒸笼的最顶端蒸煮。
尔后,她将番茄切片加糖、加微盐、加调鲜粉、加胡萝卜一同大火熬煮。
顾笙看着孟清将自己面前的饭桌擦拭干净,好奇问道:“都做好了?”孟清摇了摇头,“还有一道菜没有做好!”
孟清说完,走到食材桌前拿起了一个大笋。她掂量了一下,手中水分十足、沉甸甸的鲜笋,眉头不禁一挑问顾笙,“三老爷,今天早上下过雨?”
顾笙眉头轻皱,他望着孟清手中的鲜笋,记忆快速倒退到今日一早,他与孟五两人上街购买食材的时,无意在一个农户手中买到的雨后初笋。
顾笙清了清嗓音,反问孟清,“这雨后初笋,不好?”
孟清摇了摇头,“雨后初笋除了土味重,输于雨后春笋外,它的口感比雨后春笋还要好上一层。既然没有雨后春笋,那我就做一道烟笋拼豆腐。”
顾笙只见孟清直接拿着初笋,扔进一个炉子中,他惊愕地眨了眨眼,“孟清,你不喜欢这初笋,也不用浪费了吧!”
孟清抬头瞥了一眼,一脸被她烟熏竹笋而惊讶的顾笙。她并没有立马解释,反而走到清汤熬煮羊蝎子砂锅前,二话不说一手掀开盖子。
顿然,一阵浓郁清香的羊肉香气,迅速蔓延的在空气中,最后闯入两人的鼻腔内。两人嗅到这种温馨又清香的羊肉香气,两人默契地一起咽了咽口水。
顾笙起身走到孟清旁边,推了推她的胳膊说道:“勺一碗给我,试一试味道!”
孟清瞥了一眼已经被清汤羊蝎子征服的顾笙,此刻他已经不再追究,她制作烟熏初笋的事情。
她在清汤羊蝎子中撒了一把细盐,转头望向身旁的顾笙说道:“三笙哥哥,你坐回那个位置!我现在给你端过去!”
顾笙听话地直接走到椅子上坐下,期待满满地看着孟清,将一碗清汤和一碗满满的羊蝎子放在自己面前,中间还放着一小碟子黑漆漆的酱料。
顾笙迫不及待地从碗里拿起羊蝎子送嘴巴时,他听见了孟清的咳嗽声,不禁放缓动作,“有什么话就直接说,少在我面前装样子!”
孟清挑了挑眉,笑嘻嘻地从的顾笙双手拿过羊蝎子,“三笙哥哥,应该先喝汤!”
顾笙眉头一挑,不太愿意地端起清汤寡水的羊汤。他轻轻一吹,正准备喝下去的时候,厨房外忽然响起一阵吵杂声。这阵吵杂声顿时吸引了他们两人的目光,两人齐齐看向门口。
