豆腐在铁板之上“滋滋”作响，空气中的香味不断飘出，大厨子看见孟清这般煎豆腐，忍不住朝着孟清吆喝道：“孟清，我也给你来露一手吧！”
孟清点了点头，“不知道大厨子你想给我做什么菜品呢？”大厨子歪了歪头，望着孟清现在做的豆腐，“你可有做荤菜？”
“东坡肉和香芋焖鸭！孟清简单明了告诉大厨子做了什么菜品，大厨子恍然大悟，孟清这来厨房做的菜，都是大老爷最爱吃的几道菜，“那我给你做两道大老爷最吃的素菜吧！”
孟清没有想过顾泽还有喜欢吃的素菜，好奇地点了点，反问大厨子，“那大老爷喜欢吃什么素菜？”
大厨子神秘一笑，擦了擦在厨房中被闷出的汗水，转了转手腕，抛了抛手中的大白菜道：“你看着我做就知道了。”
孟清看着大厨子除了准备大白菜之外，还在食材区中挑选了用新鲜活虾打成的虾泥、上等的小白菜、手指甲般大小的虾米。
翠绿如翡翠的西兰花、咸蛋、鸡汤熬成的高汤、硕大的金华火腿、多种鱼肉剁成泥的鱼肉泥等等配菜，还有各种分门别类的姜葱蒜。
她想不到大厨子挑选的材料，都是较为高级的食材，她都是有点好奇他能用这些食材做出如何令人惊讶的菜。
大厨子对着孟清撩了撩牙，脸上严肃的表情，却轻轻一笑，“孟清，我要开干了呀！你看清楚点……”
大厨子撸了撸袖子，将新鲜活虾打成的虾泥和多种鱼肉剁成泥的鱼肉泥，倒在一个大碗中。
随后他在碗中加入一勺子盐、半勺子糖、若干姜粉与胡椒粉、椒盐粉一勺、香油半勺以及适量的清水，快速搅拌均匀，搁置放在一边。
随后大厨子将咸鸭蛋和西兰花放入沸水锅中汆水，顺手将用热水泡发如同小尾指一节大小的虾米，撒入滚沸的高汤中翻煮，随后加入适量的岩盐。
孟清看着大厨子一手捞起西兰花沥水，一手将咸鸭蛋扔进冷水中，随后大厨子身形一闪。
孟清只见他带着金华火腿以及大小白菜，闪现在砧板前，而孟清耳边则是响起了“笃笃笃”富有节奏的切肉声。
她顺势望着身材笨重，但双手十分灵活的大厨子，眸子一沉感慨而道：“不愧是大厨子，刀工一流！”
孟清砧板前拿起大厨子切好的金华火腿，放在鼻子前认真嗅了嗅，下一秒震惊地望着手中的金华火腿片。
孟清舌头打结道：“大大大大……大厨子，这这这可是是是……八十年的金华火火火腿？”
大厨子意外地看着竟单凭闻一闻，就能分辨出金华火腿的年份，他不得不感慨道：“单凭一闻，你就知道这是超过五十年的金华火腿，果然是青出于蓝而胜于蓝啊！”
孟清望着手中超过五十年的金华火腿，不禁倒吸了一口了气，眼角瞥了一眼砧板上其他的金华火腿片。
每一片金华火腿切成长度一样、宽度一样、厚度一致的小长条，更甚厚薄一致，极具显示出刀工功力的强大。
随后大厨子将白菜老去的叶子和被虫子吃掉的菜叶剥落，菜刀落在白菜底部往上两寸的地方，顿时底部与上部分离成两半。
此后他立马改用较为小的菜刀，将小白菜的底部雕刻成莲花形状，莲花瞬间在他手中诞生，栩栩如生惹得小珠子不敢眨一眼，深怕错过了精彩所在。