众人匆匆忙忙地去找老王，等到了医院，又劝了好一会儿，他才肯抽空过来。
沈秋正在厨房忙着打下手，这两天也给她安排了一些活。
碰巧抬头一看，哟，她师父回来了。
“哟，请你请了半天，你终于愿意回来了啊？”
张良才阴阳怪气地说着话，也不愿意离开厨房，他准备看看这老王要怎么做这道菜。
呵，要是做不好，看他怎么保住他们王家的名声！
老王看起来疲惫极了，也没有理会他的阴阳怪气，脸上的神情也有些严肃，他像平常一样回到了自己的位置。
沈秋连忙凑过去：“师父，你家里的事怎么样了？”
老王叹了口气，“这孩子也不知道怎么就发烧了，不过现在好些了，慢慢在退烧了。前几天谢谢你来我家看我。”
沈秋也跟着松了一口气，又接着问道：“那就好，对了，你知道他们让你来做开水白菜吗？师父，你有把握吗？”
老王似乎腼腆地笑了笑，“应该吧，你看着就是了。”
现在已经快下午了，前前后后花费了这么多时间，如果再不做就快来不及了。
老王也去挑了几颗大白菜过来，让沈秋帮他把菜心给取出来，然后去掉菜叶表面上的茎。
这些简单的操作沈秋当然会做，这是为了取最嫩的部分，撕掉筋也是为了不影响白菜的口感。
在沈秋小心翼翼地处理白菜的同时，老王则是在准备制汤。
他先是准备选了一块又老又肥的肉，准备熬汤。
普通的厨师可能都会嫌弃这种肉，但恰恰是这样的肉才能熬出最适合开水白菜的汤。
然后老王把肉下锅焯水，放在一旁备用。
此时沈秋早就处理好旁边的白菜了，正在观看着老王的动作，她也要学习学习。
此时老王又准备好了一锅冷水，把焯好的肉和葱姜一起放入锅中，然后中火熬汤。
这个过程中要不断地舀起汤里的泡沫，并且要熬制两三个小时那么久，沈秋自愿承担起了这份工作，毕竟她师父还要去准备别的。
沈秋这边一直看着锅里，那边老王却在继续处理白菜。
他又借了个别人的位置和锅，把白菜也
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