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第85章 :格子豆腐的秘方

孟清望着桌子上色泽米白,如同婴儿般吹弹可破的肌肤那般滑嫩,豆腐的豆香味与碱水味扑鼻而来。

他用手戳了戳格子豆腐,豆腐娇嫩光滑而富有弹性,用手指碰一下,如同镜面的豆腐微微一颤,而倒映着孟清与小珠子的样子。

小珠子惊讶地望着如此娇嫩的豆腐感慨而道:“哇——好嫩的豆腐!”孟清也是第一次见到如此娇嫩的豆腐,缓缓点了点头。

“这豆腐当然娇嫩!你也不看看这是谁做的?”大厨子得瑟地拍了拍圆滚滚地肚皮,笑吟吟地走进厨房,扫视了一眼厨房。

孟清与小珠子被忽然进入厨房的大厨子,吓得一惊,孟清扭头望着大厨子由远及近走到面前,小珠子笑容甜美地朝着大厨子大喊道:“师傅!您怎么来了?”

大厨子假装瞪了一眼小珠子,小珠子不好意思地扁了扁嘴。大厨子清了清嗓子望着孟清而道:“孟清,你怎么来了我的大厨房啊?”

孟清望着大厨子,眼神示意地看了一眼格子豆腐,“这盘娇嫩如同刚出生孩子般脸蛋滑嫩的豆腐,果然是出自大厨子之手。”

大厨子听见孟清这般讨好,心满意足地摸了摸肚皮,“这豆腐可是我历尽千辛才做出来的,用的是高山山泉水冲磨上好的黄豆。

碾磨出来豆浆经过三吹三滚之后,用豆腐师傅私藏的上好石膏点卤,点卤压模最后才变成你现在看到是这个样子……”

孟清忽然手中拿着一块约莫手掌大小的隔板,快速在豆腐之上一划。顿时一小块豆腐被分离出来。

她小心翼翼挑起来送入嘴巴,豆腐刚入口的那一刻,让孟清为之一振,浓郁地豆香迅速在口中扩撒,而充满了整个口腔,入口即化的豆腐,化作一道暖流唤醒沉睡的味蕾。

她咽下后,有回甘地香气以及咽喉微微的发凉的感觉,让她惊愕地望着大厨子,“怎么会有竹香味?”

大厨子意料之中地挺了挺胸,“这可是我研究了快一年的豆腐啊!用来做麻婆豆腐可是一流啊!”

“师傅!你不要扯开话题,孟清姐姐问你为什么会有竹香啊?”小珠子急忙追问扯开话题的大厨子。

大厨子听见这般拆自己台的小徒弟,微恼地剜了他一眼,“小珠子,到底谁才是你师傅啊?胳膊往外拐?”

小珠子摇咬了咬唇,小声嘀咕反驳,“这可是孟清姐姐啊!平常帮你试菜给你建议,如今你不应该告诉她这豆腐为何有竹香吗?又是师傅你教我要知恩图报的?师傅你现在为何要藏私啊……”

大厨子没有想过被小珠子这般连着炮轰,气急败坏地拍了拍桌子,孟清望着桌子上豆腐抖了三抖,急忙将格子豆腐抬起。

因为近距离闻着豆腐,除了黄豆的香气以及碱水的味道之外,她在豆腐本身嗅不到更多的竹子香气。

她疑惑不解地将豆腐放在较为安全的地方,走到刚刚捞起豆腐的那个水桶中舀起一漂,送到嘴边想试一试,却发现水中毫无竹子香气。

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